Pasidaryk pats kepsninė

Brazier – patogi kulinarinė įranga, maisto gaminimo karštyje pagrindas. Šis funkcinis išradimas leis jums gaminti įvairius maisto produktus naudojant natūralų anglies rutulį. Nors iš pradžių ji buvo sukurta kaip universali maisto gaminimo priemonė, dabar kepsninė yra kepsninės ir mėsos ruošimo pagrindas. Aplink jį rengiamos išvykos ​​ir vasarnamiai, švenčiantys pavasario atėjimą, vasaros sutikimą ir rudens nematymą.

Tačiau kepsninės pirkimas yra brangus. Paprasta metalinė konstrukcija kartais kainuoja milžiniškas sumas, nepateisinama nei išvaizda, nei kokybe. Todėl daug geriau kepsninę pasidaryti patiems, naudojant aukštos kokybės metalą ir savo įgūdžius..

Brazier bazė ↑

Šašlykinė – ypatinga priemonė virti karštį. Jis turi gana paprastą dizainą, tačiau visos jo savybės yra niuansai. Būtent jie leidžia lengvai ir greitai virti tuos pačius kebabus ir kitus patiekalus, suteikiant pakankamai šilumos virimui.

Tarp pagrindinių kepsninės niuansų verta paminėti:

• Gylis
• Oro skylės
• Tinkami dydžiai
• Skekerio įdubos

Nors kai kurie iš jų yra akivaizdūs, jie visi yra būtini kokybiškam maisto gaminimui. Grilio gylis leis jums sukurti pakankamą kiekį šilumos ir mėsą pastatyti tokiame aukštyje, kur ji keps, o ne degti. Tai taip pat leis vienu metu sudėti pakankamai medienos..

Oro skylės yra svarbus tokių dizainų niuansas. Dėl jų mėsa, kepta ant grotelių, labai skiriasi nuo kitų gamtoje kepamų patiekalų. Nuolatinis oro srautas leidžia sutaupyti anglies šilumą ir temperatūrą, panaudojant visas jų galimybes.

Išankstinis dydžio nustatymas yra nepaprastai svarbus norint toliau naudoti dizainą. Galų gale, virimas atliekamas ant iešmelių ar vielos stovo, todėl turėtumėte vadovautis jų vidutiniais matmenimis. Keptuvė turėtų duoti pakankamai šilumos, būti pakankamai plati, kad padengtų visą sruogos ilgį, tuo pačiu leisdama dėti daugiau nei aštuonias mėsos porcijas.

Ir paskutinis niuansas – sruogelių įpjovos. Jie leidžia išdėstyti mėsą bet kurioje padėtyje, tolygiai ją kepti iš visų pusių. Šis požiūris yra svarbus gaminant sultingą kebabą be nudegintų pusių..

Tačiau šie taškai gali skirtis priklausomai nuo kepsninės tipo..

Nustatykite kepsninės tipą ↑

Šių dizaino variantų yra daugybė. Galų gale visi stengiasi rasti geriausią variantą, kur karštyje geriausia virti mėsą ir kitus produktus. Dabar yra keletas kepsninių rūšių:

Normalus ↑

Įprastas brazier kvadrato dizainas. Nors jis yra sunkus, tačiau jį galima toleruoti. Dažnai kojos yra nuimamos.

Sulankstomas ↑

Mažas ir lengvas sulankstomas variantas, kurį galima gabenti automobilyje. Tinka pėsčiomis miške, patogiau ir paprasčiau.

Stacionarus ↑

Iš metalo sukurta didžiulė kepsninė. Plytų blokai gali būti didesnio patikimumo pagrindas. Dažnai tokius kepsninius papildo plieninės dekoracijos..

Rūšies pasirinkimas yra svarbus niuansas savarankiškai statant kepsninę. Tai nustatys užduotis ir pasirinks geriausią variantą. Tačiau vis tiek vasaros gyventojams rekomenduojamas įprastas tipas.

Brėžiniai ir matmenys ↑

Prieš pradedant darbą, būtina padaryti atitinkamus brėžinius ir pasirinkti būsimojo brazerio matmenis. Statybai renkamės įprastą variantą, dažniausiai naudojamą. Turite pasirinkti tinkamą konstrukcijos aukštį ir plotį, taip pat tinkamą kojų ilgį. Paprastas brazier brėžinys pateikiamas taip:

Matmenys yra milimetrais. Čia galite pamatyti, kad bendras kepsninės aukštis yra 95 cm, o kojų ilgis 70 cm, be to, kepimo keptuvės gylis bus 25 cm, tai yra optimalus atstumas nuo karščio iki iešmelių..

Grilis yra 28 cm pločio, o tai yra šiek tiek mažesnis nei vidutinis iešmo dydis. Ilgis – 54 cm, reikalingas tolygiai paskirstyti devynias porcijas per dubenį.

Viršutinėje konstrukcijos dalyje yra tarpų sruogoms. Jie leidžia jums tolygiai paskirstyti mėsą taip, kad ji neliestų vienas kito, taip pat laisvai pritvirtinkite sukimosi metu, kad būtų vienodai kepti. Atstumas tarp spragų yra 6 cm. Tarp kraštinių spragų ir sienų reikia palikti šiek tiek vietos, kad mėsa jų neliestų ir nedegtų..

Geras pūtimas yra svarbus kepsninės niuansas. Čia jis pasiekiamas per 12-15 mm skersmens skyles šoninėse sienose. Skylės yra metalinio lakšto apačioje ir yra suskirstytos į dalis. Priekinėse sienose nereikia skylių.

Elementų paruošimas būsimai statybai ↑

Grilio pagrindas yra metaliniai lakštai. Nerekomenduojama naudoti kitų medžiagų, nes būtent metalas suteikia konstrukcijai pakankamą atsparumą šilumai ir kompaktiškumą. Metalo storis yra apie 2-3 mm. Darbui jums reikės:

1. 2 metalo lakštai, 280×250 mm
2. 2 metalo lakštai 240×250 mm
3. 1 lakštas metalo 540×280 mm
4. 4 metaliniai vamzdžiai arba 700 mm ilgio kampai
5. Grąžtas
6. Suvirinimo aparatas
7. Ruletė
8. Bulgarinis ar metalinis pjūklas

Daugelis žmonių renkasi kitokį surinkimo variantą. Įvairūs lakštai gali būti pakeisti vienu dideliu metaliniu lakštu. Atlikę keletą pjūvių, galite sujungti konstrukciją su minimaliu siūlių skaičiumi. Taigi jis bus patikimesnis.

Reikėtų atsižvelgti į papildomus elementus, jei jūsų dizainas skiriasi nuo aukščiau pateikto. Jį galima papildyti rankenomis, padėklu, kojų įpjovomis ir kitomis detalėmis.

Pirmiausia įvyksta preliminarus žymėjimas. Tvirtinimo detalių ir suvirinimo vietos yra pažymėtos, susidaro spragos sruogoms. Tam naudojamas šlifuoklis arba pjūklas. Šiuo metu taip pat sukuriamos oro skylės..

„Pasidaryk pats“ brazier suvirinimas ↑

Geriausias kepsninės variantas yra suvirinimas. Jis toleruoja didelius temperatūrų skirtumus ir yra daug efektyvesnis nei varžtas. Tam naudojamas suvirinimo aparatas, kurio tipas pasirenkamas pagal pageidavimus. Po to konstrukcija pritvirtinama savo ruožtu ir suvirinama kampuose.

Kitas yra kojų ir rankenų suvirinimas. Jie pritvirtinti prie konstrukcijos dugno (metaliniai vamzdžiai) arba išilgai šonų (kampai). Būtina juos tvirtai suvirinti, nes brazier yra gana sunkus.

Pasibaigus darbui, reikia šlifuoti siūles ir patikrinti projekto patikimumą.

Laidiniai, pagaminti iš metalo su baldakimu ↑

Norint paruošti kepsninę esant blogam orui, naudojamas specialus kepsninės su baldakimu dizainas. Tai slėps mėsą ir šilumą nuo lietaus, tačiau ši konstrukcija nėra lengva. Čia yra dvi galimybės:

• Papildomo baldakimo, nesusijusio su kepsnine, įrengimas
• Baldakimo įrengimas ant pačių grotelių

Pirmasis variantas yra optimalus, nes jis leis jums paslėpti ir kebabus, ir patį kebabą. Tuo pačiu metu jo dizainas ir montavimas yra daug paprastesni. Antrasis variantas reikalauja papildomų skaičiavimų, kad pagrindas galėtų išlaikyti baldakimo svorį.

Dizainą rekomenduojama montuoti ant metalinių kampų. Tai yra geriausias pasirinkimas, nes tai labai palengvina baldakimo surinkimą. Pats drobės baldakimu yra gofruotas kartonas. Jis yra atsparus ugniai, nereaguoja į temperatūros pokyčius ir turi mažą svorį, kuris yra svarbus tokiai lengvajai konstrukcijai.

Baldakimo surinkimas niekuo nesiskiria nuo įprasto, būtina tik apsauga nuo ugnies ir patogi pagrindo vieta. Tai leis jums laisvai gaminti maistą, neprikibus prie armatūros.

Vieno dizaino kepsninės su baldakimu galimybė yra sudėtingesnė ir ją atlieka profesionalūs suvirintojai. Tam reikia sukurti patikimą dizainą, kurio svoris tolygiai pasiskirstytų ant pagrindo. Stacionariems lygintuvams balkoną galima padaryti daug lengviau, nes už juos galite padaryti atraminį pamatą.

Baldakimo struktūra gali būti papildomai dekoruota metaliniais elementais, kaip matyti nuotraukoje. Tai ne tik pagerins išvaizdą, bet ir padarys baldakimą patikimesnį ir stabilesnį..

Galutinio rezultato dažymas ↑

Svarbus niuansas kuriant žalvarį yra tapyba. Tai tiesiog būtina, nes statyboje naudojamas metalas lengvai rūdija, o suodžiai ir pelenai nepagerina jo išvaizdos.

Tapymui naudojamos specialios kompozicijos. Jiems keliami šie reikalavimai:

• Atsparumas temperatūrai
• Karščiui atsparus
• Nėra kenksmingų dūmų

Šis reikalavimas atitinka šias dangas:

• Silicio organiniai emaliai
• Termo pudra
• Karščiui atsparūs dažai, skirti įvairiems tikslams

Antrasis variantas geriausiai tinka tokioms užduotims, tačiau sunku jas pritaikyti savo rankomis. Jie reikalauja specialaus šaudymo, po kurio jie įgyja savo savybes.

Yra dar vienas variantas – oksidacija. Tai gana sunku atlikti, tačiau tai galima padaryti patiems savo rankomis..

Dažų spalvą geriau pasirinkti juodą. Kadangi netoliese bus daug suodžių ir pelenų, kitos dangos greitai nešvarios. Tos pačios spalvos apnašos bus nematomos.

Patys pasidaryti kepsninę yra gana paprasta. Tam pakanka metalo lakšto, suvirinimo ir noro. Tačiau verta laikytis schemos ir plano, nes nedideli nukrypimai gali dar labiau paveikti kepsninės naudojimą. Šis vaizdo įrašas padės, kai pademonstruotas sudėtingesnės struktūros surinkimas:

• Kaip pasidaryti „pasidaryk pats“ vėjo malūną
• „Pasidaryk pats“ baseinas šalyje: žingsnis po žingsnio instrukcijas
• Šiltnamis „pasidaryk pats“, pagamintas iš korinio polikarbonato